Olá Gente!
Hoje a dica é Gastronômica!
Pela segunda vez consecutiva o restaurante dinamarquês Noma, localizado em Copenhague, consegue a almejada posição de melhor restaurante do mundo! Quem comanda o lugar é o chef René Redzepi, conhecido por redefinir a culinária nórdica depois de encarar o desafio de transformá-la em uma das melhores, como a italiana e a francesa.
Mas se você não está pretendendo viajar para a Dinamarca por agora, pode visitar o restaurante brasileiro D.O.M. em São Paulo, do chefe Alex Atala! Ele conquistou o 7º lugar no mundo e é considerado o melhor da América do Sul. Com o D.O.M. Restaurante, Atala reinventou a história da gastronomia brasileira, experimentando e ousando combinações de sabores inéditos e pouco explorados, como o açaí, a pupunha e o cupuaçu, entre outros ingredientes exóticos e ervas indígenas. E como tudo que o chef Atala faz, as combinações são ricas em cores, aromas e arte, sempre buscando a perfeição.
Fica a dica!
xoxo
Ana Paula
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| Chef René Redzepi |
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| Chef Alex Atala |
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